Приглашаю Вас посетить мастер-классы и Workshops во время гастрономических туров по северу Италии. Это просто идеальное приключение для семейного отдыха или поездки в кругу друзей и коллег.
Благодаря этому туру, Вы узнаете много разных секретов приготовления лучших блюд итальянской кухни. А порой случается, что гастрономическое путешествие становится толчком для открытия собственного дела, связанного с кулинарией.
Отправляясь в увлекательный и познавательный тур, многие гурманы выбирают Альбу – и это не удивительно, ведь Альба считается столицей мировой эногастрономии.
Какие Мастер-классы стоит посмотреть и посетить во время гастрономического тура
Заказав гастрономический тур, Вы сможете посетить сыроварные хозяйства. Здесь хранятся традиции изготовления сыров еще с античных времен. А на закуску, побываете на винодельческих хозяйствах и посетите производителей ветчины, колбас, салями и сала. На десерт заглянем к производителям фундука и продукции из лесных орехов. А трюфели?
Кончено, у Вас будет прекрасная возможность побывать на трюфельной охоте с собаками. А после охоты, можно будет приобрести у охотника найденные трюфели по льготной цене.
Кроме того, Вы посетите мастер-класс по сыроварению. Вас ждут интереснейшие мастер-классы и кулинарные уроки с итальянскими поварами, пекарями по выпечке и пасте в одном из ресторанов Турина или Альбы. Побываете на дегустациях Бароло, Барбареско или других традиционных сортов вин, граппы, ликеров.
Обучающие уроки на производстве
Во время тура Вас ждут обучающие уроки на производстве с использованием нового оборудования, для мини-групп я организую кукинг-классы по приготовлению итальянских рецептов и индивидуальные уроки.
Индивидуальное обучение в кулинарном институте
Также Вы можете заказать индивидуальные программы в кулинарном институте:
- Шоколад и десерты.
- Хлеб и выпечка: круассаны, панеттоны, эклеры, макаронс.
Чтобы узнать больше о сладких мастер-классах по шоколаду, читайте далее.
Сладкие мастер-классы по шоколаду
Перед мастер-классом по шоколаду вряд ли смогут устоять истинные сладкоежки. Обычно мастер-классы проходят в ресторанах или агритуризмах. При Вашем желании я смогу организовать мастер-классы по шоколаду на фабрике или в ателье известного шоколатье.
На мастер-классах Вы узнаете секреты приготовления шоколада и убедитесь, что особенностью качественного шоколада, является тщательный отбор лучшего сырья. Какао-бобы не растут в Италии. Поэтому компании, которые занимаются производством шоколада, находят для себя поставщика с идеальным сырьем, лично посещая производственные кооперативы. Ведь от качества какао, напрямую зависит вкус готового продукта.
Шоколадные компании, которые нашли для себя поставщика с подходящими какао-бобами, никогда не меняют его. Это является одним из секретов уникальности их продукции. Ведь плитки ручной работы от разных производителей, сделанные по одинаковым стандартам, все равно будут отличаться по вкусу.
Самой популярной добавкой в итальянском шоколаде является лесной орех. Нередко шоколатье используют местный фундук для изготовления продукции из шоколада.
Если вы уже определились с программой и направлением обучения мастерству - обращайтесь ко мне, и я разработаю для Вас индивидуальный гастрономический тур. Вы можете для себя выбрать как короткую программу на один день, так и тур на всю неделю.