Гастрономический / винный тур в Бароло

ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ







    Гастрономический / винный тур в Бароло (превью)

    Ценителям вин и деликатесов я рекомендую посетить одну из самых известных винодельческих зон Италии – Бароло. Эта область получила название от небольшого населенного пункта, который расположен в самом ее сердце.

    Во время тура Вы сможете не только насладиться красотой региона, но и «прочувствовать его на вкус» – в самом буквальном смысле.

    Регион Бароло одним из первых в Италии получил самую высшую степень классификации – DOCG. Практически все виноградники этой винодельческой зоны контролируются по наименованию и происхождению – DOC и DOCG.

    Особенности «Короля вин»

    Во время нашего гастрономического путешествия мы побываем в одном из исторических хозяйств Бароло, познакомимся с производством вина, посетим винные подвалы, а также продегустируем изысканные вина Бароло.

    Бароло делают только из винограда сорта неббиоло – без примеси других сортов. Ягоды этого винограда имеют плотную кожицу тёмно-синего цвета, содержат большое количество кислот и танинов.

    Для вина Barolo характерен кирпично-гранатовый цвет. «Король виноградных напитков» имеет богатый, насыщенный вкус с ароматами ментола, шоколада, кожи, осеннего леса, трюфеля, лакрицы, если оно выдержано несколько лет.

    Есть два варианта этих вин: Barolo и Barolo Riserva – между собой они отличаются сроком выдержки. Если продолжительность выдержки вина составляет 5 и более лет, оно получает статус выдержанного – Barolo Riserva.

    Бароло прекрасно подходит к блюдам из красного мяса, дичи, ягненка, к блюдам с трюфелями, а также к твердым, зрелым сырам, горькому шоколаду.

    Не вином единым

    Регион Пьемонт всегда отличался вкуснейшей кухней, поэтому, кроме вина, здесь стоит попробовать традиционные, местные угощенья, такие как ризотто с вином или говядину, тушеную в вине.

    Особого внимания заслуживает сыр Testunal Barolo, который имеет пикантный, немного сладковатый вкус с винным оттенком.

    Ну и, конечно же, любителям сладкого нужно попробовать характерный для Бароло десерт – ореховый торт, который делают из фундука, собранного в Верхнем Ланге.

    Во время экскурсии мы сможем насладиться местными блюдами, пообедав в элегантном ресторане Мишлен в античном средневековом замке или традиционном ресторане на Ваш выбор.

    Что посмотреть в Бароло?

    После дегустации мы познакомимся с самим городком Бароло, который расположился на небольшом плато в окружении виноградников.

    Бесспорно, главной достопримечательностью города является замок маркизов Фалетти и их винодельня. Именно благодаря маркизе Жюльетт Кольбер Фалетти сегодня мы можем наслаждаться изысканным вином Бароло.

    Согласно одной из легенд, Жюльетт предложила сделать производство вина из неббиоло на французский манер. Для этого нужно было продлить срок брожения вина, а также увеличить время его выдержки в дубовых бочках.

    Ныне в замке открыт музей вина WIMU.

    Напротив входа в замок находится приходская церковь Святого Доната. Недалеко от замка Бароло мы увидим музей штопоров, который основал фармацевт из Турина – Пол Аннони. Здесь насчитывается около 700 штопоров разных видов из многих стран мира. Один из самых старых экспонатов – штопор XVII века.

    Гастрономические и винные туры в Бароло – это поистине настоящее наслаждение. Я помогу Вам не только узнать поближе Бароло, но и сполна прочувствовать его особенный, завораживающий шарм, открою Вам уникальный винный вкус региона.

    Этот тур мы можем совместить с:

    1. Трюфельной охотой.
    2. Экскурсией по Альбе.
    3. Экскурсией на ярмарку трюфеля (октябрь и ноябрь).
    4. Экскурсией на фабрику мясных деликатесов.
    5. Кулинарным мастер-классом.
    • Виноградники ЮНЕСКО
    • Замок Кастелло делла Вольта
    • Винодельческие хозяйства в Бароло
    • Замок маркизов Бароло
    • Музей Энологии WIMU
    • Замок Гринцано Кавур
    • Панорамную площадку в Ла Морра
    • Замок Серралунга
    • Город Альбу и ее достопримечательности

    Обеды по меню в средневековом замке или элегантном «звездном» ресторане с живописным видом на виноградники.

    error: Контент данной страницы защищен от копирования!