Эногастрономические экскурсии по Италии

Хорошее вино начинается с хорошего винограда – в этом Вы сможете убедиться, отправившись на эногастрономические экскурсии. Италия – стана, где точно знают обо всех тонкостях и особенностях виноградного дела.

Что такое биодинамическое вино?

Вы когда-нибудь слышали о биодинамических винах? Как раз эногастрономические экскурсии в Италии позволят Вам познакомиться с таким, на первый взгляд, необычным методом виноделия. Эта поездка даст Вам возможность понять – зачем и как используется метод биодинамики в виноделии.

Основой сельского хозяйства биодинамики является создание богатой питательными веществами почвы для выращивания полезных продуктов питания. Это достигается за счет использования севооборота и выращивания покровных культур и натурального компоста.

Автором термина «биодинамика» является австрийский доктор философии, педагог, эзотерик и мистик Рудольф Штайнер, к которому в 1924 году обратились европейские фермеры, чтобы решить проблему снижения плодородия земли, жизнеспособности сельскохозяйственных культур и здоровья животных. Рудольф Штайнер тогда организовал серию конференций, где представил ферму как живой, самодостаточный организм, а также показал, что биодинамическое сельское хозяйство является лучшей моделью регенеративного земледелия.

Биодинамическое сельское хозяйство категорически против генетических модификаций организмов (ГМО) в сельском хозяйстве, садоводстве, пищевой промышленности. Фермеры и производители, занимающиеся биодинамикой, используют только специально подготовленные натуральные удобрения. Международные биодинамические стандарты запрещают использование ГМО в пищевых продуктах, к ним же относятся и корма для животных. Это принципы, на которых основывается эволюция всех живых существ на протяжении миллионов лет. Биодинамические фермы нацелены на производство всего собственного, включая семена, удобрения, пестициды и даже корма для скота.

Международная группа биодинамической сертификации Demeter была основана в Европе уже в 1928 году. Биодинамическая сертификация ориентирована на ферму и требует, чтобы компания была сертифицирована с использованием стандартов Национальной органической программы (NOP) в качестве основы, а также должна соблюдать дополнительные стандарты перед предоставлением сертификации. Биодинамические фермы созданы для интеграции каждого живого организма в систему, включая все растения, домашний скот и фермеров, создавая замкнутую систему земледелия.

Цели, ради которых винодельческие хозяйства используют метод биодинамики:

сохранить плодородие земли;
сохранить растения здоровыми;
повысить качество продукции.

Виноделы используют биодинамические методы, чтобы гарантировать, что их виноград выражает сущность их виноградников.

Эногастрономическая экскурсия в Италию как раз и позволит увидеть винодельческие хозяйства, где используют методы биодинамики. Я предлагаю Вам посетить хозяйства в Барбареско, Бароло или Гави, где применяют эти методы.

Как заказать эногастрономические экскурсии по Италии?

Любите вина и выбираете, куда отправиться на отдых? Для ценителей напитка Богов прекрасно подойдет солнечная Италия. Эногастрономическая экскурсия позволит Вам не только насладиться лучшими итальянскими винами, но и узнать разные технологии, методы их производства. Также на винных хозяйствах Вы сможете купить понравившиеся вина. Для посетителей действует цена от производителя.

Эногастрономические экскурсии по Италии с дегустацией я провожу как индивидуальные, так и групповые до 16 человек.

Чтобы заказать эногастрономическую экскурсию в Италии с русским гидом Вам всего лишь нужно написать или позвонить мне. Всю контактную информацию увидите в разделе «Контакты». Также здесь, на сайте, можете уточнить стоимость заинтересовавшей Вас экскурсии.

Обращайтесь ко мне, и я организую для Вас незабываемое эногастрономическое путешествие по Италии!